Arroz con conejo desmigado y verduras
Un plato para comodones: la filosofía es la misma que la de la paella del señoret: disfrutar de los sabores sin tener que estar cortando las piezas una vez servido el arroz.
¡Qué le voy a hacer si soy una comodona de esas!.
Arroz con conejo desmigado y verduras
Un plato para comodones: la filosofía es la misma que la de la paella del señoret: disfrutar de los sabores sin tener que estar cortando las piezas una vez servido el arroz.
¡Qué le voy a hacer si soy una comodona de esas!.
Paso a paso
- 1
Echamos aove en la sartén y sellamos bien el conejo, sin dejar que se haga mucho.
Lo sacamos y lo picamos en trocitos pequeños.
- 2
Picamos la cebolla, el pimiento y el tomate. Ponemos a sofreír primero la cebolla. Cuando esté transparente añadimos el pimiento.
- 3
Dejamos que se ablande y echamos los guisantes, las judías verdes y el tomate.
- 4
Cuando esté bien hechas todas las verduras, añadimos los trocitos de conejo, removemos y echamos el arroz.
- 5
Volvemos a remover y añadimos el agua: yo he echado 2 tazas (con 1/2 de arroz). Desmenuzamos la media pastilla de caldo y echamos el colorante. Removemos y dejamos que se vaya haciendo.
- 6
Probamos de vez en cuando para ver cómo va la cocción del arroz.
Cuando esté a nuestro gusto, retiramos la sartén del fuego, la tapamos con un paño limpio y dejamos que repose Durante 5 minutos.
- 7
Os aseguro que estaba buenísimo.
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