Ensalada de pollo con miel y romero
carme castillo @carmecastillo
Ensalada fresca de pollo con miel y romero. La ensalada se llama ensalada Fresca, la venden envasada y lleva mucha variedad como rucula, lollo, iceberg, espinacas, escarola, remolacha y alguna más. Se prepara muy facilmente ya que va lavada y cortada, solo hay que sacarla del frigorífico y poner en los platos.
El pollo lo he macerado con limón sal rosa AUSTRALIE MURRAY RIVER y pimienta rosa. (La sal se puede sustituir por sal Maldon). Los dados de pollo se doran en una sarten y posteriormente se les pone la miel con romero. Queda una ensalada muy rica y nutritiva, ideal para la cena como plato único.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar la pechuga de pollo de grasas y cortar en dados, poner en una bandeja o plato, rociar con limón sazonar, espolvorear con pimienta rosa recién molida, tapar con film de cocina y reservar en el frigorífico media hora.
- 2
Poner un par de cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté caliente poner los dados de pechuga con el jugo de la maceración. Mientras en un bol mezclar el romero con la miel. Dorar los tacos de pollo y cuando estén casi hechos, agregar la preparación de miel y romero, cocinar a fuego medio hasta que la miel quede liquida. Reservar hasta que esté templado o frío.
- 3
Poner la cantidad de ensalada deseada en una fuente o plato y sazonar. Trocear las nueces y repartir por la ensalada. Poner los dados de pollo en el centro de la ensalada sin la salsa de miel y romero. A la salsa añadirle una cucharada de aceite de oliva virgen extra, emulsionar y aliñar la ensalada .
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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