Bocaditos de anís y canela en airfryer

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Hoy he ideado estos deliciosos bocaditos para aprovechar el pan duro, y he quedado encantada con el sabor, y con el olor que han desprendido al hornear.
Llevan varios ingredientes típicos de Valencia (cazalla, azahar, y miel de naranjo).
La cazalla es una bebida alcohólica típica valenciana (cassalla en valenciano), derivada de la destilación del anís. ​Tiene entre 40 y 55° de alcohol, y se suele beber en chupito.
Se conoce principalmente en las comarcas de La Marina Alta, La Safor, La Ribera Alta y Baixa, y La Vall d'Albaida, aunque ya se está extendiendo al resto de las comarcas de la Comunidad.
Según la comarca, se bebe una marca u otra, y en La Ribera Alta, que es donde vivo, la marca Cerveró es la preferida, y se fabrica en la localidad de Cullera.
Se puede sustituir por anís seco, si no tenéis opción de comprar cazalla.
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#aprovechamiento
#coleccionDulcesEnFreidora
#septiembresabroso

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Ingredientes

30 minutos
8 unidades
  1. 150 gr.pan de días anteriores
  2. 100 ml.leche semi
  3. 1 cucharadacassalla
  4. 2 cucharadasaroma de azahar
  5. 1 cucharaditacanela en polvo
  6. 1huevo
  7. 1 cucharadamiel de naranjo
  8. Azúcar para espolvorear

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Trocear con las manos el pan en trozos pequeños, y poner en un bol grande.

  2. 2

    Mezclar en un vaso la leche, cassalla, azahar y canela, y añadir al pan.
    Amasar con las manos para integrar bien, formando una masa sin tropezones, y dejar reposar 5 minutos.

  3. 3

    Batir el huevo y mezclar con la miel.
    Añadir a la masa e integrar.

  4. 4

    Poner papel vegetal en la bandeja de la airfryer.

  5. 5

    Coger una porción de masa, formar bolitas, aplanar con las manos y colocar en la bandeja.

  6. 6

    Espolvorear con azúcar, y hornear a 180° con circulación de aire durante 10 minutos.
    Dar la vuelta y hornear 5 minutos más.

  7. 7

    Al sacar de la airfryer, colocar en una rejilla y dejar enfriar antes de consumir.

  8. 8

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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