"Bocaditos" (sin gluten, azúcar, lactosa en freidora de aire)

Maica Gonzali Barriu
Maica Gonzali Barriu @MaicaGonzali

Esta receta me la pasó un familiar pero yo la adapté a mis intolerancias alimenticias.
La receta original es:
500 gr harina de repostería
400 gr mantequilla en pomada.
250 gr de nueces molidas.
125 gr de azúcar molida.

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Ingredientes

35 unidades
  1. 300 gharina de sarraceno
  2. 250 gmantequilla clarificada
  3. 200 gnueces molidas
  4. 125 gxilitol o endulzante de tu preferencia
  5. 1 tabletachocolate 99% cacao

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos la mantequilla y el endulzante.

  2. 2

    Añadimos las nueces

  3. 3

    Incorporamos la harina de sarraceno hasta conseguir amasar con las manos

  4. 4

    Una vez ya tenemos la masa, la metemos en la nevera para que l masa coja textura más dura.

  5. 5

    Después de reposar en la nevera una media hora, le vamos dando la forma que queramos. Yo con una cuchara iba cogiendo porciones aproximadas de 22g.
    E hice mitad en bocaditos y otras les di forma más de galleta.

  6. 6

    Horneamos a 190° 18 minutos. Y dejamos enfriar sobre una rejilla para después meter en el congelador.

  7. 7

    Partimos en trocitos el chocolate y lo metemos en el microondas en tandas de 30 sg para que se vaya derritiendo.

  8. 8

    Sacamos del congelador los bocaditos y los sumergimos en el chocolate. Al estar tan fríos ayudará a que el chocolate se enfríe muy rápidamente y facilita que se endurezca.

  9. 9

    Y Voilà...
    Listos para darnos ese pequeño placer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

El Apañao
El Apañao @Kikecook_20595923
T vas a reir pero ese reloj k sale lo tenía yo igual,por cierto fantástica receta

Escrita por

Maica Gonzali Barriu
Maica Gonzali Barriu @MaicaGonzali

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