Filete de merluza con pimientos del piquillo y grana padano
Tonysantos @tonysantos_cocina
Buenas, este plato con un buen filete fresco de merluza del cabo ( pescado de arrastre ) es espectacular. Pídele a tú pescadero ( sí no lo sabes hacer tú ) que te saque dos buenos filetes de la parte de la cola de la merluza ( no tiene espinas, sólo la central ).... verás lo bien que sale y lo bien que se lo comen...😊😉
#ideasdecenas.
#revistacookpad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeramente lavamos bajo el grifo suavemente el filete para eliminar restos (escamas, alguna espinita...) Después pasamos con una pizca de harina especial para fritura para sujetar la carne y no sé deshaga.
Seguidamente en una sartén antiadherente con un poquito de aceite doramos al gusto.
- 2
Después apagamos el fuego y dejamos tapado con el calor residual 2' aprox. la tendremos unos minutos, para que el vapor termine de hacerla por dentro....😋
Pasado el tiempo, emplatamos, ponemos unas virutas de queso y ponemos los pimientos...
- 3
Colocamos el limón quién lo desee y listo nuestro delicioso y jugoso filete de merluza....🤤
Bon appetit.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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