Sopa de champiñones con fideos y huevo

Esther Soto
Esther Soto @cook_6501622
jalisco

En casa nos gustan mucho las sopas y siempre ando buscando la manera de que sea rápido económico y sobre todo nutritivo. Espero te guste... manos a la obra

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Ingredientes

20 a 30 minutos
5 a 6 raciones
  1. 1/4 pzacebolla
  2. 1- 2 dientesajos
  3. 8-10 pzas champiñones
  4. 1 lataelote 220g
  5. 1/2 tazachicharo fresco o congelado
  6. al gustopaprika / sal / pimienta / orégano seco
  7. al gustoKnorr (caldo de pollo en polvo) o tomatisimo
  8. al gustosalsa roja para casi todo si no la tienes, ve el paso cuatro
  9. 1 1/2litroagua
  10. cantidad necesariahuevos (2 por persona aproximado)
  11. 2 vasitoo paquetes de sopa instantánea (fideos)

Paso a paso

20 a 30 minutos
  1. 1

    Pon a cocer los huevos mientras.. corta la cebolla, champiñones y ajo picado finamente, calienta poco aceite fríe ajo y cebolla un par de minutos y agrega champiñones, agrega knorr pimienta y paprika fríe por 2 a 3 minutos.

  2. 2

    Agrega un litro y medio de agua, media cucharadita de orégano seco, una cucharada grande de salsa roja para casi todo, si no la tienes a la mano usa 1 cubito de Knorr tomatisimo, por acá tenemos listo el elote, chícharo y fideos.

  3. 3

    Una vez que hierva por 5 minutos agrega chícharo, elote y sopa deja 5 minutos rectifica de sal y listo sirve calienta con su huevo cocido, puedes agregar chile verde o cebollín te encantará.

  4. 4

    Nota: si no tienes a la mano la salsa roja puedes agregar un cubito de Knorr tomatisimo eso le dará color y sabor y te quedará fabulosa foto. 👇

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Esther Soto
Esther Soto @cook_6501622
jalisco
Amor por la cocina.
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