Rollito de aguacate, hummus y caballa en aceite

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Este fue el último de los aperitivos que preparamos con conservera, una rollito diferente y muy original que se hace en un plis plas. #aperitivoconconservas

Rollito de aguacate, hummus y caballa en aceite

Este fue el último de los aperitivos que preparamos con conservera, una rollito diferente y muy original que se hace en un plis plas. #aperitivoconconservas

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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 1aguacate maduro
  2. filetescaballa en aceite de oliva de Conservera de Tarifa
  3. Para el hummus:
  4. 1 tarropequeño garbanzos cocidos
  5. 1/2limón (su zumo)
  6. 1 pizcacominos molidos
  7. Sal
  8. 1 cditatahine (pasta de sésamo)
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. 1 dientepequeño ajo

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Comenzamos poniendo todos los ingredientes del hummus en un vaso de batidora o procesador y trituramos bien hasta conseguir una mezcla homogénea en forma de crema. Mientras cortamos el aguacate lo más fino posible y colocamos sobre una esterilla forrada con papel film.

  2. 2

    Sobre el aguacate añadimos una capa de hummus.

  3. 3

    Y en medio los filetes de caballa. Enrollamos y dejamos enfriar en nevera para que coja la forma y luego sea más fácil de cortar.

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Cocinar hoy
Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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