Hummus de piquillos en tabla de embutidos 🌶️🧀

Meri
Meri @merijane
Tarragona, Cataluña, España

El otro día abrí un bote de garbanzos para hacer sopa y había que gastarlos para que no se pusieran malos, así que ayer aproveché para hacer un hummus y quedó estupendo!!

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Ingredientes

5 minutos
1 taper
  1. 1 botegarbanzos (el mío era empezado, unos 350g)
  2. 1 dienteajo
  3. 3pimientos del piquillo en conserva
  4. 1 cucharadatahini
  5. Zumo de medio limón
  6. Sal
  7. 1buen chorro de aceite de oliva
  8. Para decorar: semillas (yo he usado de lino)

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Lavamos y escurrimos bien los garbanzos, y los ponemos en la procesadora.

  2. 2

    Añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta que quede una textura como esta.

  3. 3

    Una vez triturado ya se puede comer. He decorado un poco con semillas y un chorrito de aceite, y el resto lo he guardado en la nevera para otro día.

  4. 4

    Se puede comer de muchas maneras, pero queda genial con palitos o verduritas frescas, yo he hecho una pequeña tabla de embutidos y quesos para acompañarlo, y el resto será para bocatas o tostadas! 😋

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Escrita por

Meri
Meri @merijane
Tarragona, Cataluña, España
Aprendiendo a cocinar… ✍🏻👩🏽‍🍳🍳
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