Lasaña tradicional y sin lactosa

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

💯 por 💯 casera y súper rica 🤤
Para aquellos que os guste hacerlo todo desde cero os recomiendo esta receta. Toda con productos sin lactosa.
Espero que os guste y la preparéis.
Feliz día 😘😘

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Ingredientes

+ 1h
6 raciones
  1. Masa de lasaña (ver link a receta)
  2. Boloñesa casera:
  3. 750 gramoscarne picada de ternera (La finca)
  4. 1 botesalsa de tomate aromatizado con albahaca
  5. 2zanahorias picadas
  6. 1cebolla
  7. 1pimiento 🫑
  8. al gustoSal y pimienta
  9. al gustoOrégano
  10. 1 chorritobrandy
  11. Unasgotas de humo líquido
  12. Bechamel casera:
  13. Leche semidesnatada sin lactosa
  14. Harina
  15. Mantequilla
  16. Sal y pimienta molida
  17. Nuez moscada
  18. Queso rallado para gratinar

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Prepara tu masa de lasaña

  2. 2

    Continúa haciendo la boloñesa. Pica muy bien todos los ingredientes y pocha en la sartén con un poco de aceite de oliva

  3. 3

    Cuando esté pochadito añade la carne picada previamente salpimentada y deja que se dore. Añade el brandy y las gotitas de humo para darle un sabor a brasa. Deja que reduzca y Después incorpora el tomate con albahaca y el orégano y deja cocinar todo junto

  4. 4

    Cuece la pasta de la lasaña un par de minutos y coloca en una fuente previamente engrasada con aceite

  5. 5

    Prepara la bechamel. Se generoso con la mantequilla y cuando esté derretida a fuego medio añade 3 a 4 cucharadas soperas de harina, remueve bien y deja que se cocine a fuego lento para que la bechamel no sepa a harina. Después agrega la leche sin lactosa poco a poco según vaya admitiendo la masa, salpimienta y agrega una pizca de nuez moscada. Déjala algo líquida para que después quede más jugosa la lasaña

  6. 6

    Ahora sí, toca montar la lasaña por capas. Primero la pasta, después la carne con un chorrito extra de tomate y encima bechamel y un poco de orégano en cada capa. Repite el proceso hasta agotar la masa y la carne. Termina con bechamel y queso por encima. Lleva al horno precalentado a 200 grados. Cocina 10-12 minutos y después gratina a 220 grados y listo. Puedes decorar con un poco más de orégano 🌿

  7. 7

    Tip: la lasaña una vez hecha puedes congelarla en porciones ya horneada o sin hornear como prefieras. Descongela en nevera y consúmela cuando quieras 🥳🥳

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

David Quintana
David Quintana @Soulmates
Salió muy rico, a los niños a mi nos gustó mucho, fácil y muy bien explicado, gracias, un abrazo👍

Escrita por

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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