Lasaña de berenjena, tomate y queso sin lactosa

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Fácil, sencillo y delicioso 😋. La receta original va con parmesano así que si no tienes problemas con la lactosa te recomiendo que sustituyas este ingrediente ya que es un queso con un sabor muy sabroso. No obstante esta versión quedó súper rica así que os dejo la receta más abajo.
Feliz tarde! 👋👋👋

Lasaña de berenjena, tomate y queso sin lactosa

Fácil, sencillo y delicioso 😋. La receta original va con parmesano así que si no tienes problemas con la lactosa te recomiendo que sustituyas este ingrediente ya que es un queso con un sabor muy sabroso. No obstante esta versión quedó súper rica así que os dejo la receta más abajo.
Feliz tarde! 👋👋👋

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1berenjena
  2. 1 bricktomate frito receta casera
  3. 1tomate
  4. Queso sin lactosa rallado
  5. al gustoOrégano
  6. Sal y pimienta
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lo primero que haremos es cortar con una mandolina o cuchillo la berenjena en láminas muy finas. Cuando lo tengas cuécelas en agua abundante hasta que estén blanditas. Escurre, salpimienta y reserva

  2. 2

    Corta el tomate en rodajas gruesas. Comienza a montar la lasaña montando capas alternas de berenjena, tomate frito, tomate natural, orégano, queso y repite hasta terminar los ingredientes. Para que no se pegue pon un poco de aceite en la base del recipiente. Termina con el queso y más orégano

  3. 3

    Hornea a 200 grados durante 10 minutos arriba y abajo. Después pon el modo grill y dora solo arriba a 220 grados hasta obtener el dorado perfecto. Va en gustos... y listo para disfrutar 💃💃💃 verás qué rico 🤪🤪🤪

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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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