Samsa avec les feuilles de bricks farcies aux amandes
#octobrerose 💗Boureck samsa au four:c'est une pâtisserie de tlemcen( nord d'Algérie) sous forme d'un triangle constitué d'une feuille de brick garnie de farce à base d'amandes ou noix ou pistache torréfiées et haché et parfumé la farce avec de l'eau de fleur d'oranger et zeste d' orange. très craquante et délicieuse.
Samsa avec les feuilles de bricks farcies aux amandes
#octobrerose 💗Boureck samsa au four:c'est une pâtisserie de tlemcen( nord d'Algérie) sous forme d'un triangle constitué d'une feuille de brick garnie de farce à base d'amandes ou noix ou pistache torréfiées et haché et parfumé la farce avec de l'eau de fleur d'oranger et zeste d' orange. très craquante et délicieuse.
Instructions de cuisine
- 1
Prépare la farce : dans un hachoir on met les amandes hachées et le sucre et le zeste et l'eau de fleur d'oranger et mixer pendant 3mn après ajoutez le beurre et l'huile végétal pendant environ 1 mn.
- 2
On obtient une farce un peu crémeuse mais pas coulante.
- 3
Séparez les feuilles de bricks et coupez chaque feuille en quatre, Sous forme de rectangulaire de chaque côté posez une boule de 15g de farce et roulez pour former un triangle.
- 4
- 5
À la fin de chaque triangle Soudez les bords avec de l'eau et la farine comme une colle.
- 6
Mettez les triangle au four pendant 10 mn il faut qu'il reste blanc pas brun.
- 7
Après la sortie de four et laisser refroidir quelques minutes.
- 8
Enrober chaque triangle de chocolat noir ou rose ou vert et décorez avec des noix ou des pistaches, de pétales de rose.
- 9
Servez-les avec de thé ou de jus d'orange.
- 10
Cooksnaps
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