Bizcocho de mandarina y calabaza

Mónica
Mónica @cook_6087897

Me gusta usar productos de temporada para hacer bizcochos y la calabaza y la mandarina juegan muy bien en sabor. Es un bizcocho sin huevo. A ver qué os parece!

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Ingredientes

  1. 3 vasitosharina
  2. 1 sobrelevadura
  3. 3-4mandarinas
  4. 100 grcalabaza cocida
  5. 1/2 vasitoazúcar
  6. 1/2 vasitoaceite de oliva
  7. Almendra caramelizada para decorar

Paso a paso

  1. 1

    En un bol echa la harina, el azúcar, la levadura y el aceite.

  2. 2

    Tritura las mandarinas peladas con la calabaza previamente cocida. Echa la mezcla sobre lo anterior.

  3. 3

    Forra un molde con papel de hornear y echa encima la mezcla. Decora con almendras caramelizadas o lo que más te guste. Mete al horno previamente caliente. Deja unos 25-30 minutos y pincha para ver si está cocido por dentro.

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Mónica
Mónica @cook_6087897

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