Quinoa con garbanzos y verduras
#delantaldorado #vegetalia9 Me he aficionado a la quinoa y la ando mezclando con diferentes verduras.
Quinoa con garbanzos y verduras
#delantaldorado #vegetalia9 Me he aficionado a la quinoa y la ando mezclando con diferentes verduras.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir la quinoa según las indicaciones del envase (en mi caso 10 minutos). Mientras, troceamos la verdura.
- 2
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla con pizca de sal para que llore. Cuando esté medio pochada añadimos el puerro y seguimos rehogando. Por último, se añade la zanahoria y dejamos que se cocine juntos los ingredientes.
- 3
Ahora toca el turno de los garbanzos, a los que les hemos limpiado bien del agua que llevan y damos un par de vueltas con el resto de la verdura. A estas alturas ya estará lista la quinoa, así que la añadimos a la sartén y damos unas vueltas para que quede bien mezclado.
- 4
Por último añadimos salsa de soja al gusto y removemos bien. Dejamos que temple y ¡A comer!
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Nuria Eme -
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