216. Ensalada de garbanzos

estcolrod (Esther)
estcolrod (Esther) @estcolrod
Torrelodones (Madrid)

La verdad que no quería ponerme a cocinar porque se me había hecho un poco tarde. Menos mal que siempre tengo cosas en la despensa, en la nevera o en el congelador!! 🤭
#esther#platounico#primeros#comidas#parallevar#legumbres

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1bote garbanzos en conserva
  2. 1/2pepino
  3. 1/4pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde italiano
  5. 1/4cebolla
  6. 1/2bote aceitunas negras
  7. 2latitas de atún natural
  8. 1tomatito pequeño
  9. 4 cucharadasAove
  10. 2 cucharadasvinagre
  11. 1/2 cucharaditasal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Enjuaga los garbanzos y ponlos en un recipiente

  2. 2

    Pica el pepino y los pimientos

  3. 3

    Incorporalos a los garbanzos

  4. 4

    Pica la cebolla y añádela al resto de verduras

  5. 5

    Echa las aceitunas y el atún

  6. 6

    Prepara la vinagreta en un tarro de cristal que tengas a mano

  7. 7

    Agita bien durante unos segundos y riega la ensalada con ella

  8. 8

    Se me olvidaba el tomate!! Pélalo, trocealo y añádelo también

  9. 9

    Remueve todo con una cuchara para que se mezclen bien los sabores. Pruébalo por si necesitas rectificar la vinagreta y a la nevera

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Comentarios

Escrita por

estcolrod (Esther)
Torrelodones (Madrid)
Ya sabes que vas a comer hoy?A día de hoy sigo sin tener mucho tiempo para casi nada, asi que me las tengo que ingeniar para cocinar rápido, fácil y rico.Echa un vistazo. A lo mejor encuentras algo que te guste!! 😅
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