Brócoli con champis y nata

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Lo cocino mucho para mi hijo que le vuelve loco el brócoli, y esta forma de cocinarlo está deliciosa, a mi hija que le cuesta comer verdura así le encanta. Además es una receta sana para toda la familia.

El brocolí, es una verdura que no gusta a todos, en esta ocasión la he disfrazado con daditos de jamón serrano y nata de cocinar.

El brócoli: la verdura con mas propiedades anticancerígenos, que además regula el azúcar en sangre. Para tomar a diario por esto y por lo rico que es .

COMIDA SANA

Una receta sencilla que queda de lujo y se hace en 20 minutos

Es temporada de brócoli, en el mercado compre dos bien hermosos por 1 euro, estamos en crisis como muchas familias españolas, les djo mi receta, con bechamel y gratinado, quedo sabroso y rendidor.

Nunca he sido fan del brócoli, pero mi pareja me ha insistido mucho en que a veces el sabor se puede esconder, por así decirlo, así que he decidido probar en hacer una receta que quedase gustosa y he probado con nata y huevo. Os recomiendo que pongais más cantidad de sal y pimienta dado que el huevo quita un poco el sabor. La verdad una maravilla y ahora será un plato que haré más a menudo.Importante: con el huevo quedara como una tortilla muy esponjosa, si sois más de salsas ligeras, no le pongáis el huevo. Podríais hacer una salsa de champiñones o directamente añadirle la nata. Y al horno.

Hace bastantes años había comprado quinoa (o quinua, como también se la conoce) en una de estas muestras de productos de otros paises, y lo hice porque había leido que la madre Teresa de Calcuta reponía a los niños desnutridos con ella (yo la gasté entonces cocida con leche y miel, para el desayuno, porque desconocía recetas y formas de prepararla), pero cuando se terminó, no volví a emplearla en mi cocina.Gracias a blogueras vegetarianas, he vuelto a comprar quinoa y estoy empeñada en hacerla un ingrediente habitual de mi mesa.Hoy la he acompañado con brócoli y champiñones y otros ingredientes que completaron el plato y le dieron ese contraste de sabores que tanto me gusta.A mi hijo le ha agradado mucho y a mi también (mi marido siempre se calla, pero se lo comió todo).

Qué receta más sencilla y lo buena que está.

Esta receta me la pasaron unos amigos ingleses.

Una rica combinación

Colibrócoli con almendras y nata, ¡simplemente delicioso!Receta participante en el concurso de recetas del mes de febrero de 2015 de Frescamp. Autor: María José Fernandez del blog: "Lacocinademariajosefernandez"

Nos encanta el brócoli y con bechamel está delicioso. Esta vez, con una bechamel diferente que nos ha gustado mucho a todos. La cantidad de comensales dependerá de lo que hagas para acompañar este plato. Nosotros hemos comido 4 y ha sobrado.