Chuletas de cerdo en salsa de refresco de cola al horno
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Hace poco tuve una reunión en casa y compré una botella de Pepsi cola nadie tomó y en casa no somos mucho de refrescos. Me acordé que había recetas con Coca Cola y como tenía unas chuletas de cerdo decidí probar. Todo un éxito, el refresco, aparte de darle un toque dulzón ayuda a que la carne se ablande.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén se doran en un poco de aceite las chuletas. Se colocan en un refractario. En la misma sartén se sofríe la cebolla y los ajos cortados, se echan encima de las chuletas. En un bol pequeño se mezcla el refresco con el resto de los ingredientes y se vierte encima de las chuletas. Se tapan con papel de aluminio.
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Se hornean en un horno precalentado a 175ºC durante 40 minutos o una hora. Depende de cada horno. Cuando casi haya pasado el tiempo se destapan y se siguen horneando. Cuando estén listas se sacan y si la salsa está muy líquida la pueden espesar con 2 cucharaditas de maicena disueltas en un poco de agua. Se pueden acompañar de arroz o puré de papas y una ensalada.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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