Butter cream o crema de mantequilla

Viste esa crema que tienen los cup cakes de la pastelería, o esas tortas que vez y pensas cómo queda tan bien? Bueno esta es la crema que usan los profesionales. Cómo siempre digo, seamos proporcionales a la hora de hacer las preparaciones, yo uso estás cantidades por qué estoy haciendo una torta de dos pisos, la primera con tres capas y la otra simple. Así que podés reducir las cantidades según el uso que vas a darle! De igual manera está dura 3 meses en heladera tranquilamente.

Con esta crema conseguimos una estupenda cobertura o relleno para toda clase de dulces.

Buttercream Extra Firme. Esta crema de mantequilla también lleva queso crema y conseguiremos que sea más firme con un poco de gelatina neutra o grenetina. Debemos utilizarla en el momento que se hace, ya que si la reservamos en la nevera solidificara rápidamente la gelatina y endurecerá la crema. Por lo que nos será algo más complicado manipularla.Sigue el paso a paso del vídeo: https://youtu.be/_N01kg2de4Y

#mirecetario

Es una de las cremas dulces más fuertes que existen, aunque lo bueno es que resulta muy versátil. Podéis utilizarla para cupcakes, profiteroles, tartas... o simplemente para untarla

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/rGYBeqiLmv8Crema de Mantequilla. El Forner de Alella prepara una deliciosa Crema de Mantequilla para el relleno y adornos de Tartas que es muy fácil de hacer en casa y queda buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com

Si le echas café, es moka. Receta que he aprendido en la escuela de hostelería.

La crema de mantequilla es ideal para decorar cupcake, tartas, magdalenas....Las formas y colores depende de la imaginación.

Si la ponemos al frigorífico la podremos untar en rodajas de pan como cuando eramos pequeños.

Video receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=e2MoZl9LJQo

Para decorar cualquier postre

Ideal para rellenar tartas. #CuchillosArcos

Ideal para rellenar y decorar tartas, bizcochos y cupcakes. Yo en este caso la utilicé para decorar unos cupcakes de chocolate.

Si buscas la receta perfecta de crema pastelera para rellenar tus tartas esta es tu receta. ¡Esta crema es deliciosa!

Buenas tardes, voy a elaborar una crema pastelera... esta deliciosa crema se utiliza en muchos postres, es fácil de hacer y está buenísima.Resulta muy versátil en el mundo de los postres...tartas, bollos rellenos, pasteles, profiteroles, bizcochos... y muchos más postres, os animoa probarla está de vicio.🤤

Estas cremas quedan muy bien para cubrir tartas, magdalenas (pupcakes) que dicen los estadounises y hacer las monas de mantequilla que se hacen aquí en cataluña

Está deliciosa sola, de relleno de buñuelos, pastelitos de Belén, tartas de manzana y hojaldre, con una capa de azúcar quemada encima tipo crema catalana, tartas de frutas...Se puede hacer con leche de avena en caso de problemas con la lactosa teniendo en cuenta que saldrá más dulce a no ser que reduzcamos un poco la cantidad de azúcar.

Rellena tus hojaldres, tartas, adorna y come así mismo....

Es ideal para rellenar o decorar tortas 😃

La crema es uno de los rellenos que más uso para mis postres, así que la comparto por aquí. La cantidad que sale con estas cantidades a mí me da para rellenar una tartaleta de un molde de 18 cm. Si necesitas más o menos, puedes multiplicar o dividir los ingredientes. 😊

Ideal para rellenos, tartas, todo tipo de recetas es súper fácil y deliciosa. 😋

Esta rica crema pastelera de chocolate es ideal para cualquier postre con hojaldre, relleno de tartas, profiteroles o pasteles. Igual de fácil de hacer que la crema pastelera tradicional, lo único que al final agregamos el chocolate. Empezamos.

Lo que caracteriza a esta torta es su relleno de crema de mantequilla y crema pastelera antes de la cocción, con lo que se obtendrá un bizcocho húmedo en partes. Decorada con crema pastelera también y crema de cacao al coñac. Ideal para cumpleaños!!!

Gracias a esta estupenda crema conseguimos que los rellenos de nuestros pasteles sean una delicia.

Os traigo una crema de chocolate, riquísima y muy fácil de hacer. Perfecta para la merienda o como postre en cualquier comida.He utilizado para mi receta chocolate negro 53% de cacao de chocolates Goya, un chocolate delicioso con una textura estupenda, quedando una crema de chocolate exquisita.

Siempre deliciosa con su aroma y sabor a vainilla. Forma un buen tándem con hojaldres y pasta “choux”. Magnífica para rellenos de tartas o pasteles de manzana, milhojas, tarta castellana (tarta de hojaldre típica de la zona de Segovia y de la Ribera del Duero burgalesa), petisus ( “petitchoux” o “éclair”), tarta Cárpatos ( con masa “choux”). Tiene infinidad de posibilidades y es muy fácil de hacer.