Mousse de mandarina y gelatina de mandarina
Conchy Domper Franco @cook_123456789
ES UN MUSS MUY SUAVE AGRADABLE AL PALADAR Y COMO DE DIOSES
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cogemos galletas trituramos mezclamos con el cacao y la mantequilla y hacemos la base y al frigo
- 2
Cogemos el cazo y ponemos el zumo y el azúcar solo 100 mg el resto lo guardaremos ponemos al fuego hasta que se deshaga el azçucar
- 3
Mientras habremos puesto en agua muy fría las hojas de gelatina una vez disuelta el azúcar.
- 4
Sacaremos del fuego, incorporaremos la gelatina una a una mezclaremos y reservaremos
- 5
Cogeremos el queso y batiremos un poco y guardaremos
- 6
Seguidamente montaremos la nata y cuando este medio montada incorporaremos el resto de la azúcar y seguiremos montando hasta que este lista
- 7
Seguidamente cogeremos el queso incorporaremos a la nata y todo esto lo incorporaremos al zumo que estara frío con movimientos envolventes para que no baje la nata y pondremos en el molde y dejaremos pasar entre 6 a 8 horas
- 8
PARA LA GELATINA: Cogeremos el zumo la azúcar y las gelatinas las hidrataremos en agua fria y cuando se haya desecho el azúcar las incorporamos una a una y el casi fuera del fuego cuando esté friio lo pondremos con cuidado encima de la mezcla y a la nevera durante una noche. Y, al dia siguiente desmoldamos y adornamos a gusto. Espero que os guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchy Domper Franco le encantará ver cómo quedó.
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