Tarta vegana de chocolate

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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=cAqaonYSiOY

Tarta vegana de chocolate

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. Para el bizcocho:
  2. 200 ml.agua
  3. 180 gr.azúcar
  4. 160 gr.harina
  5. 50 ml.aceite de girasol
  6. 15 gr.cacao en polvo
  7. 5 gr.bicarbonato sódico
  8. 1 cucharaditavinagre de manzana
  9. 1 pizcasal
  10. Para la cobertura:
  11. 200 gr.chocolate troceado
  12. 160 ml.agua
  13. 15 gr.harina de maíz refinada

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Para hacer el bizcocho, mezclar el agua con el aceite de girasol y el vinagre de manzana.

  2. 2

    Mezclar la harina con el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato sódico y la sal y añadir a la mezcla anterior hasta conseguir una mezcla homogénea.

  3. 3

    Verter la masa sobre un molde cuadrado forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante unos 25 minutos.

  4. 4

    Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.

  5. 5

    Para hacer la cobertura, mezclar en un cazo el agua con la harina de maíz refinada.

  6. 6

    Añadir el chocolate troceado y cocer a fuego suave hasta que se funda por completo y se obtenga una crema espesa y homogénea.

  7. 7

    Dejar atemperar la cobertura durante 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se forma una costra en la superficie.

  8. 8

    Verter la cobertura sobre el bizcocho y distribuir de forma homogénea por toda la superficie.

  9. 9

    Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera durante 24 horas.

  10. 10

    Quitar el papel film, desmoldar la tarta y cortar en ocho porciones rectangulares.

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