Paso a paso
- 1
Cortar longitudinalmente las berenjenas por la mitad, hacer cortes sin llegar a la piel con un cuchillo por toda la carne, salpimentamos y echamos un chorrito de aceite intentando que entre entre los cortes y meter al horno a 180 grados durante 30 minutos.
- 2
Trocear los pimientos y la cebolla y pocharlas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Añadir las setas
- 3
Vaciar las berenjenas y añadir la carne a la sartén. Rellenar las berenjenas.
- 4
Añadir el atún y el tomate y acabar de sofreír
- 5
Rellenar las berenjenas, cubrir con queso rallado, espolvorear orégano y gratinar al horno a 200
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Borja le encantará ver cómo quedó.
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veroortega -
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Valores nutricionales por ración:196 kcalProteínas: 22 gHidratos de carbono: 20,5 gGrasas: 3,1 g
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