Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer agujeros con un cuchillo a las berenjenas. Meterlas en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Si hay poco tiempo la opción b es partirlas por la mitad, hacer cortecitos a cada mitad y meter al microondas 12 minutos.
- 2
Cuando las berenjenas estén hechas dejarlas enfriar un poco y partirlas por la mitad. Vaciarlas y reservar la pulpa.
- 3
Picar los tomates y la cebolla. Echarlo todo en una sartén con aceite caliente y sofreírlo. Cuando esté casi cocinado echar las 2 latas de atún y la pulpa de la berenjena picada.
- 4
Terminar de sofreírlo todo y retirar del fuego. rellenar las 4 mitades con el sofrito. Agregrar queso rallado por encima y meter al horno a 250 grados en modo grill hasta que el queso éste fundido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena Castillo Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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vsierraveronica122@gmail.com 
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Más ligera que la tradicional berenjena rellena de carne. La receta es para 4 porciones, dos o cuatro personas... depende del hambre que se tenga.
veroortega 
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Ya tenemos una receta ideal para cualquier momento y es tan fácil... que no podéis negaros a hacerla!!😄
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Esta vez las he probado hacerlas en el microondas
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#weekendretoAprovechando que esta verdura está de temporada, hemos preparado esta receta fácil y saludable.
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Maria Sandin 
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Las berenjenas rellenas son un clásico en la cocina de nuestro país. Hay muchos tipos de relleno, tantos como imaginación le eche uno. En este caso las hemos hecho con atún en lata. Riquísimas. Mira en vídeo qué fácil es esta delicia: https://youtu.be/sD3WzcE1WsM
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Valores nutricionales por ración:196 kcalProteínas: 22 gHidratos de carbono: 20,5 gGrasas: 3,1 g
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Hoy he hecho berenjenas aprovechando el fin de semana. Es una receta sencilla que nos encanta a mi mujer y a mí. Con una copa de vino genial.
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Receta sana y sabrosa
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#Queso
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A la foto le falta el gratinado. Pero están riquísimas!
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Hoy toca unas deliciosas berenjenas rellenas de atún y cebolla caramelizada que le da un toque especial. Fáciles, ricas y rápidas lo cual agradecerán los principiantes en artes culinarios.😉
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