Hamburguesa al Cabrales y judías verdes rehogadas con pimentón

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Una hamburguesa con sabor diferente: el que le da el queso de Cabrales.
Normalmente, cuando se hace carne al Cabrales, este está en forma de salsa pero yo he querido integrarlo en la carne y ha resultado buenísima.

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Ingredientes

20 min
2 personas
  1. 4 puñadosjudías verdes congeladas
  2. 300 gcarne picada 50% vacuno y 50% cerdo
  3. al gustoQueso de Cabrales
  4. Aove
  5. 1 cucharillaPimentón dulce
  6. 1buen chorretón de vinagre
  7. 2 dientesajo
  8. Agua para cocer las judías
  9. Sal (opcional: yo no le pongo)

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Cocemos las judías verdes en agua hirviendo hasta que tengan el punto que le guste a cada uno (más al dente o más hechas).
    Las escurrimos.

  2. 2

    Picamos los ajos, ponemos dos cucharadas de aove en la sartén y los doramos.
    Añadimos el pimentón, removemos y echamos un buen chorretón de vinagre.

  3. 3

    Echamos las judías verdes y las rehogamos bien para que todas se impregnen de la mezcla.
    Sacamos y servimos.

  4. 4

    Mezclamos bien la carne picada con Cabrales desmigado; yo le he puesto unos 60 g.
    Hacemos las hamburguesas con ayuda de un molde.

  5. 5

    Las ponemos en otra sartén con un chorrito de aove y las dejamos el tiempo necesario para que se hagan a nuestro gusto; en casa nos gustan muy poquito hechas.

  6. 6

    Servimos con las judías verdes y tenemos una comida rica y sana.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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