Galletas de avena y fécula de mandioca by Gra ♥️

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

😀 Te lo digo con una galleta:
¡Feliz cumpleaños, Cookpad! 🎂

Como tantas veces, inspirada en una de las grandes cocineras del sitio @gramar09, receta publicada bajo el título "Galletas base de avena". Les sugiero visitarla, ya que en una misma publicación da montóoon de opciones reemplazando diversos ingredientes.
¡Gracias Cookpad por darme la oportunidad de conocer a cocineras como Gra! 🤗

Galletas de avena y fécula de mandioca by Gra ♥️

😀 Te lo digo con una galleta:
¡Feliz cumpleaños, Cookpad! 🎂

Como tantas veces, inspirada en una de las grandes cocineras del sitio @gramar09, receta publicada bajo el título "Galletas base de avena". Les sugiero visitarla, ya que en una misma publicación da montóoon de opciones reemplazando diversos ingredientes.
¡Gracias Cookpad por darme la oportunidad de conocer a cocineras como Gra! 🤗

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 🐳 1 taza medidora de avena en copos
  2. 🐳 2 o 3 cdas fécula de mandioca (regular según masa)
  3. 🐳 2 cdas ghee, manteca o aceite de coco a temperatura ambiente
  4. 🐳 1 huevo
  5. 🐳 4 sobrecitos de edulcorante apto cocción (3,2 g) ej sucralosa
  6. 🐳 2 cdas pasas de uva
  7. 🐳 1 cda nueces pecan peladas y partidas
  8. 🐳 1 cdta esencia de vainilla
  9. 🐳 1 cdta bicarbonato de sodio

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batir un poco el huevo con la esencia y la materia grasa elegida (ghee, manteca o aceite de coco).
    Agregar la avena, bicarbonato, edulcorante y dos cucharadas de fécula. Según consistencia se agregará o no la tercera, ya que no todos los huevos tienen mismo tamaño.
    Debe quedar una algo firme, considerando que con el reposo, la consistencia aumenta.

  2. 2

    Finalmente agregar las pasas (yo las lavo e hidrato previamente) y las nueces.
    Dejar reposar unos 15 minutos mientras precalentamos el horno.
    Yo la masa de las galletas de avena suelo dejarla de la noche anterior en la heladera.

  3. 3

    Hacer bolitas de aproximadamente el mismo tamaño y aplanarlas un poco. Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno.

  4. 4

    Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén estén doraditas.

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Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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Comentarios (3)

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok
Hola Luuu , uy si que te pasaste con esas galletas hermosas!! asi con forma bien de cookies, y le pusiste pecan tan ricas todo un merito pelarlas jajaj a mi me cuestan no sé a vos , muchas gracias por la mención , como vos decis nada mejor que decirlo un una galleta , está a la vista😍⭐❤️😋🍪🧉😘

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