Muslitos de pollo al Jerez (y poco más)

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Un experimento culinario con un par de muslitos de pollo, como alternativa a freírlos, que resultó muy sabroso y seguramente también más saludable.

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Ingredientes

35 min
2 raciones
  1. 2muslitos de pollo
  2. Vino de Jerez, fino o manzanilla
  3. Especias: yerbas provenzales y pimienta negra molida (no usé sal)

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Echamos el vino en la sartén y la ponemos a fuego alto. Cuando rompa a hervir, añadimos los muslitos y los dejamos cocinarse, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que apenas quede vino.

  2. 2

    Añadimos un chorrito de AOVE y aromatizamos con un toque de yerbas provenzales y otro de pimienta negra molida por los dos lados. Seguimos cocinando, dándoles de nuevo la vuelta de vez en cuando para que tomen color, hasta que se consuma todo el líquido y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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