Pechuga de pollo al roquefort
Kiko @cook_1105399
Tal vez hayan bastantes recetas con el mismo título. De todos modos, esta es de mi cocina, de mis manos, mis toques personales y mi cariño en la cocina plato a plato. Sobre todo, la completa descripción personalizada paso a paso con su foto. Espero os sirva, salió muy buena y con el vino tinto. Un lujazo de plato. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las cuatro cortadas de pechuga de pollo.
- 2
Cacerola o sartén ancha y algo honda, poner el aceite y marcar las cortadas por las dos caras.
- 3
Ya marcadas por ambas caras, retirar y reservar.
- 4
Desmenuzar el queso Roquefort y picar las cebollas (trocitos pequeños).
- 5
Aprovechando el aceite, rehogamos (fuego lento) la cebolla.
- 6
Prepara el Brandy y la Nata para cocinar.
- 7
Introducir la nata, el queso Roquefort y el Brandy.
- 8
Seguir a fuego medio, remover con la cuchara de madera, hasta que veas la salsa homogénea.
- 9
Ya desecha y homogénea la salsa, añadir las cortadas de pechuga.
- 10
Calcula unos 20 minutos a fuego medio bajo. Acuérdate de dar la vuelta a las cortadas a la mitad de tiempo aprox.
- 11
Tiene que quedar la masa más bien espesa, si hace falta alargas el tiempo.
- 12
Emplatar. Puedes dar el toque decorativo que consideres (yo puse un poco de lechuga rúcula color).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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