Mona de Pascua: Bizcocho| Molde desmontable 23 cm - Lékué

Lékué
Lékué @lekuees
Barcelona

Te explicamos como preparar el bizcocho de esta mona de Pascua.
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Ingredientes

50 min
8 raciones
  1. 125 gharina de repostería
  2. 125 gazúcar blanco
  3. 4huevos L
  4. 16 glevadura química
  5. 1 cucharaditasal

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Precalienta el horno a 180ºC (Puedes aprovechar mientras se calienta para preparar el Nido de la mona)

  2. 2

    Separa las claras de las yemas, y monta las claras a punto de nieve.

  3. 3

    En el bol con las yemas, añade el azúcar, y bate hasta que doble su volumen.

  4. 4

    Mezcla la harina con la levadura y la sal. Integra esta mezcla con las yemas y el azúcar, con movimientos envolventes.

  5. 5

    Añade las claras montadas con cuidado para que no pierdan mucho aire.

  6. 6

    Vuelca la masa en el Molde desmontable 23 cm de Lékué y hornea 30 minutos.

  7. 7

    Deja enfriar el bizcocho y reserva.

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