Supremas de merluza con noodles de batata morada y bonito (en airfryer)

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Hoy me hablaron por primera vez del experimento de la gota de brea, para aprender un poco de paciencia…. Esta última no la he aprendido (aún), pero del experimento no me ha quedado ninguna duda.
Por lo que he leído, el experimento de la gota de brea, es un experimento a largo plazo que mide el flujo de una cierta cantidad de brea a lo largo de muchos, muchos años. El experimento fue iniciado en 1927, por el profesor Parnell de la Universidad de Queensland en Brisbane —Australia—, para demostrar que algunas sustancias que aparentan ser sólidos son, de hecho, fluidos de alta viscosidad. Parnell vertió una muestra calentada de brea en un embudo de cuello sellado y lo dejó reposar durante tres años. En 1930, cortó el sello del cuello del embudo, permitiendo a la brea comenzar a fluir hacia abajo. Varias gotas se han formado y caído desde entonces, a un ritmo aproximado de una por década. La octava gota cayó el 28 de noviembre de 2000.
También, el Trinity College en Dublín —Irlanda—, inició en octubre de 1944, el mismo experimento, y aunque pasó muchos años sin control científico, en 2013, grabaron por primera vez la caída de una gota de brea, por lo que en base a ello, los físicos estiman que la viscosidad de la brea es aproximadamente dos millones de veces mayor que la de la miel, o unos veinte mil millones de veces la viscosidad del agua.

(12º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).

#DelantalDorado23
#LaVueltaMejorconbofrost

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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Descongelamos la merluza. Y les ponemos un poquito de sal.
    En una bolsa de plástico ponemos 3 cucharadas de harina e introducimos la merluza por tandas y, sacudiendo la bolsa, conseguiremos que se adhiera la harina.
    Con la airfryer precalentada y usando el accesorio del segundo piso, rociamos aceite y programamos 12 minutos a 180ºC.

  2. 2

    Mientras ponemos los noodles de batata en un bol amplio y los cubriremos de gua hirviendo. Cuando se ablanden, escurrimos, mezclamos con la lata de bonito y su aceite y añadimos un poco de soja.
    Repartimos la merluza y los noodles con bonito.

  3. 3

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Mabi
Mabi @Mabi
Wooowwwww🤩🍾🎉🎉🥂!! Me requetencanta ese plato🥳🥂🎉🍾🎉. La introducción me ha parecido súperhipermega interesante 🥂🍾🍾🎉🥂! Feliz noche 🥂🎉🥂🥳🍾🎉! Feliz miércoles 🥂🎉🥂🍾🥂🎉!!

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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