Albóndigas en salsa de pimientos

En un bol mezclar la carne con los huevos, la leche, los ajos, el pan rallado, el perijl, sal y pimienta

Comenzamos con la salsa, picamos la cebolla pequeñita, y los pimientos en cuadraditos

Ponemos aceite en una sartén y freímos las albóndigas, las sacamos y reservamos

Ponemos la cebolla en la sartén, cuando empiece a pochar añadimos los pimientos y pochamos, añadimos el tomate, las albóndigas y el caldo de pollo pasados, 5 minutos está echo