Crema con calabacín, patata y zanahoria, con virutas de jamón
Riquísima crema con calabacín y toque final de lluvia de virutas de jamón deshidratado.
Crema con calabacín, patata y zanahoria, con virutas de jamón
Riquísima crema con calabacín y toque final de lluvia de virutas de jamón deshidratado.
Paso a paso
- 1
Pelar la patata y la zanahoria y cortar en rodajas finas
- 2
Pelar los calabacines y cortar en rodajas finas también
- 3
Rallar media cebollita o la cantidad que os guste a vosotros
- 4
Picar el diente de ajo finito
- 5
En una cazuela, poner un poco de aceite y saltear ligeramente el ajo y la cebolla.
- 6
Seguidamente agregar las patatas y las zanahorias, mezclar bien. (Si las tapáis se ablandarán antes)
- 7
Cuando estén a media cocción, incorporar el calabacín y salpimentar al gusto.
- 8
Lo podéis volver a tapar y si veis que le falta líquido, añadir un poco de caldo o agua
- 9
Mientras se pochan las hortalizas, poner las tres lonchas de jamón en un plato o sobre papel de cera y asar en el microondas. Programar cinco minutos, comprobar si está "reseco" y cuando este "tieso" sacarlo, dejar enfriar y triturar en la picadora
- 10
Triturar las hortalizas en la batidora con los dos quesitos, hasta conseguir una crema a vuestro gusto. (si está muy espesa, poner un poco de caldo, nata de cocinar o leche)
- 11
Emplatar y con una cucharilla o un colador espolvorear las virutas de jamón
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