Garbanzos con fideos

 Janet de la Puente
Janet de la Puente @cook_7160645
Asturias. Valle Dé Aller

Un plato de cuchara para este frío invierno en el norte.

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Ingredientes

6 Raciones
  1. 700 grgarbanzos remojados
  2. 1 Tazafideos
  3. 4Zanahorias
  4. 4Patatas
  5. 2Chorizos Asturianos
  6. 2Morcillas Asturianas
  7. 1/2gallina vieja
  8. 2 huesosternera
  9. Costilla de cerdo desalada
  10. Tocino ibérico
  11. 2Concentrado de pollo
  12. Sal
  13. al gustoAzafrán en rama
  14. Ramitaapio
  15. 2Nabos
  16. 2Chirivía
  17. 500 grmsCostilla de ternera

Paso a paso

  1. 1

    Poner a remojo los garbanzos con la costilla salada de cerdo toda la noche.Por la mañana lavar y a la olla con las zanahorias las patatas y los huesos y la gallina el tocino y el concentrado de pollo yo le metí una ramito de apio y dos nabos dejar hervir desespumar cerrar la olla cocer durante treinta y cinco minutos. Cocer aparte el chorizo y la morcilla

  2. 2

    Abrir la olla meter los corzos y morcillas y los fideos dar un hervor de 12 minutos y listo para servir

  3. 3

    Servir las carnes en una badeja como acompañamiento

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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 Janet de la Puente
Janet de la Puente @cook_7160645
Asturias. Valle Dé Aller
Soy Guisandera desde los nueve años.Amo la cocina y disfruto cocinando. es mi pasión y también pintar. Pinto cuadros en óleo desde que era muy chiquitita
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