
Guiso de guisantes y zanahorias

Receta franco-portuguesa. Se recomienda comer con tenedor (aunque sea un plato en apariencia de cuchara), para después usar el pan con el caldo espesito que queda.
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poquito de aceite, se sofríe la cebolla y el bacon troceados al gusto. Cuando esté, lo retiramos y guardamos.
- 2
En una cacerola, echaremos los guisantes y zanahorias cocidos junto con el caldo del bote. Lo llevamos a ebullición.
- 3
Una vez esté hirviendo, añadimos sal, la cebolla y el bacon ya sofritos y una cucharada de tomate concentrado.
- 4
Mantenemos el fuego fuerte hasta que veamos que el caldo va espesando. Removemos de vez en cuando.
- 5
Cuando el caldo haya espesado y tenga un tono rojizo, ya estaría listo.
- 6
¡A disfrutar!
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