Me gusta mucho hacer postres caseros. Aquí os paso la receta de un bracito de gitano de turrón con yema quemada.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #postrecasero #brazodegitano

cuinadelamare.com

hoy me apetecía un desayuno rico y de los que te animan, así que ayer por la tarde me puse manos a la obra, eso si, yo lo he desayunado pero hubo otros que le hincaron el diente antes de acostarse...jajajaj

En mi blog, puedes ver la elaboración con fotografías paso a pasocuinadelamare.com

El turrón de yema quemada es un clásico en Cataluña. A mi familia és el turrón que más les gusta. Este hecho en casa casero está muy rico y con ingredientes naturales.

#glutenfree

Bizcochos Borrachos con Yema Quemada. El Forner de Alella prepara unos deliciosos Pastelitos individuales remojados con Almíbar y con Yema Quemada por encima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com

Roscón de Bizcocho con Yema Quemada. El Forner de Alella prepara una Tarta de Bizcocho con forma de Roscón, aprovechando todos los ingredientes que han ido sobrando de otras preparaciones ya publicadas. En nuestro canal de Youtube encontraréis las cuatro vídeo recetas para la elaboración de esta Tarta, que quedó deliciosa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo.Vídeo: Roscón de bizcocho con yema quemada

Supongo que ya sabéis que me encanta el brioche y la crema. Pues el otro día vi una receta con una técnica que me sorprendió en la web Bavette de Ettore Cioccia y tenía que hacerla aunque varié algunas cosas. Es sin duda espectacular.

Este es el último brioche que hice para desayunar. Le iba a hacer una foto del corte, pero cuando me quise dar cuenta ya estaba cortado y con la mermelada por encima.🤦🏽‍♀️😂😂😂😂

Como sabeis en Italia estamos acostumbrados en hacer desayunos dulces y por eso no puede faltar bollos y brioches variadas con naturalmente el conocido cappuccino.Hoy os traigo la receta de las danesas rellenas de miel y nueces.

En las Fiestas Navideñas, comemos los turrones, pero hay muchas manerasde comer el turrón. Yo he preparado, un pastel tipo buding de mazapán bañado de chocolate. Espero que os gusteY si os sobra turrón después de fiestas podeis hacerlo; con este ó de jijona, como más os guste

He recibido varias peticiones para que hiciese un turrón de yema quemada. Pues bien como es fácil de elaborar, hoy vamos a hacerlo para que lo tengáis listo para estas próximas fiestas.Vídeo: Turrón de yema quemada

tenia ganas de hacer este brioche ,y bien rico que estaba , desaparecio en un pis pas

Este brioche es espectacular. Mi compi Lorena, me preguntó si tenía la receta publicada y como no era el caso, pensé que era el momento de hacerlo y así todos la tenemos a mano. Yo lo traigo en forma de trenza rellena de nata. Pero podéis hacer bollitos y comerlos tal cual, o rellenos de crema pastelera, o trufa... en fin... lo que más os guste. La receta para montar la nata la tengo publicada, así que ese paso no lo voy a incluir aquí. Sólo tenéis que buscarla en mi perfil. Os dejo enlace para que podáis seguir las recomendaciones y os quede perfecta y deliciosa.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8167981-nata-montada?token=yhaj5zu4vKg5g5DEeuR4DuxoVamos al lío que hoy toca amasar!!!Con estas cantidades salen dos trenzas medianas, como la de la foto, o una muy grande.#mirecetario#1receta1árbol

Pues eso, ¡ jajaja! Con la masa de brioche que os he puesto ya por aquí, el otro día la utilicé para hacer rollitos de canela en la clase de voluntariado que hice y estaban buenísimos!!

Turrón de canela con yema quemada. El Forner de Alella prepara para estas fiestas navideñas un delicioso turrón casero de canela que es muy sencillo de hacer en casa y que os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web.Vídeo: Turrón de Canela con Yema quemada

Esta receta es de la autora 2bocados, tenia toda la razón al publicarla es la torta mas rica que preparé nunca, rica rica, muy suave, y de sabor delicioso´, os animo a que la prepareis es un poco laboriosa por el tiempo de levado pero por lo demás nada, pocos ingredientes y se hace muy rápido

Se me dan fatal los bizcochos, así que aquí he hecho trampas. Compré discos de bizcocho porque cada vez que intento hacer uno, me sale duro, seco y nada tierno.

#AlambiquecocinaOs traigo otra de las cocas típicas de Sant Joan. Hoy rellena de nata. Un auténtico pecado. En mi perfil encontréis publicada tanto la receta para la coca de brioche como para montar la nata.

¿ Os he dicho alguna vez que hago mucha comida de aprovechamiento?😜 Pues esta es otra para hacer un postre rico en un momento. Cuando hago masa de brioche siempre me guardo masa después de la primera fermentación en el congelador. Así que un día que tienes que improvisar un postre, te puede salir algo como esto.

Trenza de Brioche rellena de Nata. El Forner de Alella prepara un delicioso Brioche en forma de Trenza y lo rellena con Nata Montada. Está buenísimo y queda espectacular. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web.Vídeo: Trenza de Brioche rellena de nata

Esponjosos bollitos de brioche rellenos de nata. Esta receta es bastante fácil, pero para que todo salga bien es importante respetar los tiempos de reposo y sobre todo amasar, hay que amasar y no desesperar! El resultado vale mucho la pena.

Pan brioche dulce, típico en la gastronomía francesa.Es mi primera vez haciendo un brioche y cogí la receta de internet y la verdad me salió espectacular, es un proceso muy costoso, se mucha paciencia, pero estoy tan contenta con el resultado que me apetece mucho compartirlo con todos.Si alguien la hace espero que me lo enseñe y me diga que tal le parece.No hice fotos del proceso porque al ser primera vez no confiaba en los resultados 🤣La receta original es de: (De Rechupete. Recetas que salen.)

Hoy haremos un brioche sin apenas amasado, ya que lo dejaremos reposar durante 24 o 48 horas en el frigorífico, y la misma masa se irá amasando ella sola. Veréis que el resultado es magnífico y el sabor auténtico del briocheVídeo: Brioche sin amasado

Puse arándanos secos directamente, también se pueden hidratar macerando 20-30 minutos en agua o licor al gusto. Queda esponjoso, poco dulce y con jugosidad que dura hasta 4 días. Podemos conservarlo envuelto en paño, a temperatura ambiente. Solo o tostado, una delicia.

Es un pastel que en Catalunya regalan los padrinos (de bautismo) a los ahijados en Pascua. Mi receta procede de los cuadernillos de cocina de mi abuela; Mi yaya Etelve era cocinera (cuando aún no estaba de moda ir a los restaurantes) Por desgracia solo pude encontrar un par (sé que había muchos más; de 1920 a 1960 fueron muchas las recetas que hizo) Uno con elaboraciones básicas y otro con algunas recetas elaboradas por ella. De la mezcla de algunas de sus recetas de elaboraciones básicas sale esta mona

Ya tenemos aquí el calor y con el la noche de hogueras, como ya hicimos la coca de San Juan el año pasado, este vamos con un brioche que esta igual de rico, feliz verano, vamos a la cocina.