Pollo al ajillo y zumo de pomelo
Una receta ideal para estas fiestas, súper económica, fácil de hacer y queda muy rica, para un segundo plato. El marinado viene ideal para asar paleta de cerdo agregándole un poco de jengibre rallado.
Pollo al ajillo y zumo de pomelo
Una receta ideal para estas fiestas, súper económica, fácil de hacer y queda muy rica, para un segundo plato. El marinado viene ideal para asar paleta de cerdo agregándole un poco de jengibre rallado.
Paso a paso
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Lo primero es emplearnos a fondo con la limpieza del pollo, se le hace una depilación profunda jjjjjj de esas desagradables plumitas.
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Una vez depilado el pollo, lo pondremos bajo el chorro del grifo y lavamos bien, dejamos escurrir mientras nos ponemos a preparar los ingredientes.
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Exprimiremos el pomelo, el zumo resultante lo pondremos en un bol pequeño.
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Le añadímos el zumo de limón, los ajos machacados, el comino y el pimentón.
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Removemos la mezcla y reservamos.
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Salpimentar el pollo, y colocar en un envase que se pueda tapar. Vertemos la mezcla sobre el pollo y dejamos marinar tapado toda la noche en el frigorífico.
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Al día siguiente lo sacamos y lo pondremos sin la marinada en una fuente de horno, si deseas puedes agregar unas patatas y atar los muslo.
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Llevamos al horno durante una hora a 200 grados. Bañando de vez en cuando con el jugo que va soltando y con parte de la marinada. Pasada la hora le damos la vuelta y añadimos una hora más y 50 grados más de calor.
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Pasado el tiempo volvemos a voltear y cocinamos unos 20 minutos más y listo.
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Servimos y a disfrutar. No olvides acompañar con una fuente de ensalada verde.
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manel63 -
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