Flanes de peras con semillas de chía

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Hace tiempo compré estos moldes de silicona y creo que los usé una o dos veces.
Así que hoy los he utilizado para hacer estos flanes sencillos para comer algo rico simplificando esfuerzo, tiempo en la cocina, y dinero.

Flanes de peras con semillas de chía

Hace tiempo compré estos moldes de silicona y creo que los usé una o dos veces.
Así que hoy los he utilizado para hacer estos flanes sencillos para comer algo rico simplificando esfuerzo, tiempo en la cocina, y dinero.

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Ingredientes

40 minutos
6 flanes
  1. 4huevos
  2. 2 cucharadasazúcar blanco
  3. 1/2 litroleche entera caliente
  4. 1 cucharadaagua de rosas o 1 cucharadita de vainilla
  5. 1 cucharadasemillas de chía
  6. Caramelo preparado, casero o comprado

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparar los moldes y untar con caramelo. Reservar. Batir los huevos con el azúcar y añadir el agua de rosas o la vainilla. Pelar y triturar las peras.

  2. 2

    Incorporar poco a poco la leche sin dejar de batir y agregar las semillas de chía. Mezclar y poner las peras. Batir y verter en los moldecitos.

  3. 3

    Colocar los moldes en una fuente con agua caliente y llevar a horno a 180ºC. Cocer a Baño María hasta que estén cocidos. Sacar del horno y dejar enfriar. Luego desmoldar. Se pueden servir solos o acompañados de crema Chantilly.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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