Gofres de patata

Patricienta Cook
Patricienta Cook @Patricienta_Cook
Murcia

Una cena muy divertida, crujiente por fuera y cremosa por dentro.
Te comparto la vídeo receta donde puedes ver estos gofres a partir del minuto 3.12

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 500 grpatata aproximadamente
  2. 2huevos
  3. 100 grqueso mozzarella
  4. al gustoSal
  5. Pimienta negra al gusto (opcional)
  6. al gustoEspecias

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien las patatas y ponerlas en abundante agua a hervir. Cuando las pinches y estén blanditas las puedes escurrir y dejar enfriar un rato.

  2. 2

    Una vez que las puedes tocar sin quemarte quita la piel y aplástalas.

  3. 3

    Agrega el queso que como aún están calientes se va a fundir y se va a integrar todo.

  4. 4

    Sal pimienta al gusto y si quieres puedes agregar alguna especia que sea de tu agrado.

  5. 5

    Pon a calentar la gofrera.

  6. 6

    Agrega los huevos y sigue mezclando todo, deja la masa homogénea.

  7. 7

    Cuando la gofrera esté caliente pincela con un poco de aceite de oliva para lograr que se queden crujientes por fuera.

  8. 8

    Pon la suficiente masa en la gofrera, extiende si lo consideras y cierra la gofrera. Deja unos 6 o 7 minutos y ya tendrás tu gofre crujiente de patata listo. ¡Espero que te guste!

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Patricienta Cook
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Murcia
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