Gofres salados

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Una cena rápida y riquísima.

Gofres salados

Una cena rápida y riquísima.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 paqueteensalada mezclum,
  2. 2tomates,
  3. 1aguacate,
  4. cebolleta, 1 trozo pequeño
  5. 8-10tomates cherry,
  6. limón, medio
  7. 200 gramosbacon,
  8. pimiento rojo
  9. 3huevos,
  10. Para la pasta de 4 gofres:
  11. 250 gramosharina,
  12. 1yogurt natural,
  13. 20 clleche,
  14. 15 clagua,
  15. 3huevos,
  16. 1 pizcasal,
  17. 1 pizcacúrcuma,

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hacemos la mezcla para los gofres en un vaso batidor con la batidora y lo vamos echando en la gofrera de uno en uno, tardan en hacerse alrededor de 6-7 minutos cada uno.

  2. 2

    Mientras se van haciendo los gofres, lavamos, quitamos las semillas al pimiento y cortamos en juliana y los freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sacamos.

  3. 3

    A continuación en la misma sartén pero solamente unas gotas de aceite hacemos las tiras de bacon a la plancha.

  4. 4

    Freímos los huevos en una sartén con aceite de oliva.

  5. 5

    Abrimos el aguacate, quitamos el hueso, vaciamos y echamos en la picadora.

  6. 6

    Pelamos medio tomate y echamos también en la picadora.

  7. 7

    Echamos dentro de la picadora un trozo de cebolleta y el zumo de medio limón un poco de sal y picamos bien y listo nuestro guacamole (también se le puede añadir un poco de cilantro).

  8. 8

    Cortamos el tomate a rodajas.

  9. 9

    Partimos los tomatitos cherry por la mitad.

  10. 10

    En un bol echamos la ensalada, los tomatitos cherry y un poco de guacamole y mezclamos bien.

  11. 11

    En cada plato colocamos un gofre, encima colocamos el huevo frito, las rodajas de tomate, el bacon, el pimiento frito y un poco de ensalada.

  12. 12

    Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 30 minutos.

  13. 13

    Este plato es muy fácil de preparar y además está delicioso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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