Tarta de manzana en sartén

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍏🧈🥚🍋Parece una tortilla pero es un postre dulce o merienda, preparado en un momento y sin encender el horno.

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 2manzanas
  2. 40 grmantequilla
  3. 2 cucharadasazúcar ó 1 de endulzante
  4. 60 grharina con levadura
  5. 1 cucharaditacanela molida
  6. 1 cucharaditaesencia vainilla
  7. 3huevos
  8. 1limón
  9. 3 cucharadasmermelada

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos las manzanas en finas rodajas, le ponemos un chorrito de zumo de limón.

  2. 2

    Ponemos la sartén al fuego con la mantequilla, cuando se derrita añadimos las manzanas, una cucharada de azúcar y la canela. Dejamos que se cocine lentamente.

  3. 3

    En un bol, batimos los huevos con la otra cucharada de azúcar y la vainilla, batimos hasta que quede espumoso entonces incorporamos la harina tamizada mezclándolo todo muy bien procurando que no queden grumos

  4. 4

    Con las manzanas ya tiernas, volcamos el preparado de huevo y harina y dejamos que se cocine a fuego bajo y tapado, pasados unos 5 minutos le damos la vuelta como si fuera una tortilla y lo dejamos cocinar otros 5 minutos, siempre a fuego bajo. Comprobamos que ha cuajado metiendo un palillo.

  5. 5

    Se coloca en el plato donde lo vamos a servir y se pinta con mermelada aligerada con un poco de agua.

  6. 6

    Y ya tenemos el postre o la merienda!!!

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Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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