Mousse tres chocolates versión mejorada

Lucia Muñoz Benjumea
Lucia Muñoz Benjumea @luciia_prr
Girona

Me encanta este pastel de tres chocolate pero lo echo a mi gusto 😍
Molde lekue desmontable 18 cm y el pastel queda de alto 5 dedos.

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Ingredientes

50 min y dos dias entre reposo.
7 raciones
  1. 750 mlnata montar 31% grasa BIEN FRIA
  2. 750 mlleche
  3. 200 grchocolate negro
  4. 200 grchocolate con leche
  5. 200 grchocolate blanco
  6. 3 sobrecuajada
  7. 1 paquetesoletillas

Paso a paso

50 min y dos dias entre reposo.
  1. 1

    Ponemos las soletillas debajo molde. Mientras tanto ponemos en la thermomix 250 ml nata, 250 ml leche, 200 gr chocolate negro y un sobre de cuajada
    (7 min/90°C/vel.5)

  2. 2

    Una vez el Mousse está preparado lo ponemos en el molde y las soletillas flotarán, las ponemos bien. Dejamos reposar unas horas.

  3. 3

    Sino tienes thermomix la podemos hacer igualmente pero en una cazuela y las vas remedando durante 10 min.

  4. 4

    Ponemos otra capa de soletillas. Repetimos el anterior paso del Mousse pero esta vez con chocolate con leche.

  5. 5

    Y a continuación repetimos la tercera capa de chocolate blanco.

  6. 6

    Que repose unas dos horas y lo desmontamos. (Si es un día para otro mejor)

  7. 7

    La puedes servir directamente así o darle un toque con dos simples pasos. Dos paquetes de kit kat y una bolsa de bolitas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lucia Muñoz Benjumea
Girona
Me encanta cocinar y cada día se puede aprender más, se aceptan críticas!
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