Calabacín rellenos

Lavamos y cortamos los calabacines a lo largo en dos mitades.
Ponemos una olla con abundante agua a punto de ebullición y añadimos los calabacines.
A los 10 minutos aproximadamente de estar escaldados los apartamos.
Y con la ayuda de una cuchara y un tenedor los vaciamos dejando la carcasa lista para rellenar

Una vez la cebolla está pochadas añadimos la pulpa de los calabacines que habíamos retirado.
Le añadimos las especias.
En este punto le puedes añadir medio vaso de vino blanco.
Cocinamos hasta reducir el caldo que suelta.

Añadimos el queso gorgonzola.
Mezclamos e integramos bien.
Le puedes añadir unas cucharadas de salsa de tomate.

Le añadimos queso para gratinar.
Llevamos la bandeja al horno 15 minutos aproximadamente
Vamos vigilando.

Servir y listos