Ensalada con melocotón a la plancha
Marta Fernández @xurrucadas
Toca ir vaciando la nevera de migajas que van quedando, que huele mucho a vacacioneees!!
⌛ 3 días y 17 horas ⌛
TIC TAC TIC TAC
Ensalada con melocotón a la plancha
Toca ir vaciando la nevera de migajas que van quedando, que huele mucho a vacacioneees!!
⌛ 3 días y 17 horas ⌛
TIC TAC TIC TAC
Paso a paso
- 1
Lavamos las hojas de lechuga de roble, los tomates cherry y zanahoria
- 2
Cortamos las hojas de lechuga en trozos pequeños, los tomates cherry por la mitad y la zanahoria a tiras, con un pelador de patatas. Ponemos la lechuga, guisantes, zanahoria y tomates en un plato hondo o bol donde vayamos a servir la ensalada
- 3
Lavamos y pelamos los melocotones, los cortamos a gajos o cuadrados más pequeños, según como nos guste
- 4
Ponemos una sartén a calentar y doramos los gajos de melocotón
- 5
Repartimos el melocotón por toda la ensalada, junto con las bayas de goji, añadimos la burrata escurrida encima, aliñamos y ponemos unas hojas de albahaca por encima
- 6
Con otro aliño un poco más elaborado y el melocotón cortado en cubos más pequeños probablemente mejore todavía más. Por ejemplo con un aliño básico de zumo de limón, mostaza antigua, sal, aove y miel. Estaba muy buena, aunque la próxima vez será todavía mejor!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Fernández le encantará ver cómo quedó.
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Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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