Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Dejamos las almejas en un bol en remojo durante 1h aprox con agua y sal
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Empezamos dorando los fideos con un chorrito de AOVE durante unos minutos y retiramos
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En la paella sofreímos la cebolla los y ajos picaditos durante unos minutos hasta que doren.
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Añadimos el pimiento rojo y verde picado y el perejil congelado.
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Unos 5’ después añadimos el calamar congelado y dejamos cocinar hasta que chupe el agua que suelta el calamar y bajamos el fuego.
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Añadimos el tomate y dejamos cocinar.
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Mientras tanto quitamos los bigotes, ojos, patas y cola de las gambas y ojos y patitas de las cigalas, y lo pasamos por agua.
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Añadimos el marisco a la paella y un chorrito más de AOVE y cocinamos unos minutos.
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Añadimos los fideos removemos bien y agregamos el caldo.
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Dejamos cocinar hasta que se consuma el caldo a fuego medio y agregamos un poco de perejil en seco y ajo en polvo y sal.
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Mientras tanto lavamos las almejas que teníamos en remojo, ls pasamos por agua y metemos al micro un par de minutos.
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Unos minutos antes de finalizar la cocción de la fideuà echamos las almejas a la paella.
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Dejamos 5’ más y retiramos
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Para acabar dejamos reposar 5’ dentro del horno previamente recalentado y listo!
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Con ganas de comer fideua, busque la receta y los hice, quedaron riquísimos
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**Este es el enlace del video de la elaboracion de esta fantastica Fideua de mariscohttps://youtu.be/8Zr6BU1G4dU**Aqui podreis disfrutar de miblog (la cocina tradicional de cambalache3)http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/02/fidehua-de-marisco.htmlFideuá de marisco, una perfecta receta para celebrar una sobremesa de domingo con familiares o amigos o incluso los dos.una receta riquísima, nuestra con un sabor a mar con un surtido de marisco increíble.quisiera dedicaros a todos está receta la fideuá de marisco a todos los que os suscribís a mi canal, todos los que me mandáis esos comentarios tan bonitos y por tantas manitas arriba que me dais un beso muy fuerte de vuestro amigo cambalache3.
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Si es posible, utilizar una paellera el doble de grande de las raciones que se vaya a cocinar. Así trabajas más a gusto y te saldrá finita.
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El Fideuá es una receta exquisita, tradicional de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, cuyo nombre significa fideo. Pero si además, le añades marisco conseguirás un plato verdaderamente exquisito. Cocinado a base de este tipo de fideos de pasta con forma alargada y hueca. Plato marinero donde los haya. Al igual que su plato homólogo, la paella, puedes elaborarlo con ingredientes como el pollo y la verdura. El marisco elegido han sido los gambones, de tamaño superior a la gamba y langostino y de un potente sabor. (Aconsejó pelar el marisco porque para mí gusto es más fácil de comerlo, excepto a los gambones)
Marta Ardavin -
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Si tienes tiempo pero no mucho y te apetece comer algo sabroso, puedes tirar de los congelados de preparado para paella.
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#cookpadmycook. #delantaldorado. #todocasero. Muy rica y sencilla de elaborar....😋
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La fideuá de pescado y marisco, marinera, es uno de los platos más interesantes de la gastronomía valenciana. Aunque no logra hacerle sombra a la archiconocida paella, limitándose a ser su hermana menor, es un manjar extraordinario.No se pretende en el blog emular a los extraordinarios cocineros y cocineras de esa entrañables tierras mediterráneas, simplemente pretendemos aprender practicando, que no es poco. Así que esta es la propuesta que os ofrecemos.
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Bueno pues yo soy un pueblecito de alicante llamado Petrer , normalmente paso mis vacaciones en San Juan y uno de los platos típicos de allí es el fideuá y por eso este plato os invito a probarlo para ver si os gusta.#triviumdecocina#delantaldorado
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Después de ver varias recetas de fideuá, he mezclado lo que más me ha gustado de varias. En varios le han dado mucha importancia al refrito, de modo que es la parte que más se tarda en hacer ya que le da el sabor.
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