Ensalada de pasta, judías verdes y alcachofas
Luz @Luz1957
Otra ensalada más para estos meses de verano.
Ensalada de pasta, judías verdes y alcachofas
Otra ensalada más para estos meses de verano.
Paso a paso
- 1
Cocemos las verduras 6 minutos en la olla rápida. Escurrimos y reservamos.
- 2
En el mismo agua cocemos los macarrones 9 minutos (con la olla abierta).
Los escurrimos y los echamos en una ensaladera junto con las verduras.
- 3
Vamos preparando la salsa. Picamos el ajo y lo machacamos en el mortero con el perejil y la albahaca.
- 4
Añadimos la mahonesa y la mostaza y mezclamos.
- 5
Echamos la cucharada de aove, vinagre y agua y un poquito de sal. Removemos y lo echamos sobre la pasta y las verduras.
- 6
Mezclamos todo bien, tapamos con papel film y lo metemos, al menos, 1 hora en el frigorífico.
- 7
Rica, rica.
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