Alcachofas, con salchichas al vino

@tesa.cuina
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Valencia, España

Encontré conserva de alcachofas en aceite de girasol, y bote de cristal, cosa que me gustó, porque siempre la he visto en lata o cristal pero en agua.
La guardé para el reto de #DelantalDorado23, y esta 6ª semana voy con una de mis verduras favoritas, que, si no es invierno, no podemos encontrar fresca.

Alcachofas, con salchichas al vino

Encontré conserva de alcachofas en aceite de girasol, y bote de cristal, cosa que me gustó, porque siempre la he visto en lata o cristal pero en agua.
La guardé para el reto de #DelantalDorado23, y esta 6ª semana voy con una de mis verduras favoritas, que, si no es invierno, no podemos encontrar fresca.

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Ingredientes

10’
1 ración
  1. 7corazones de alcachofa en conserva
  2. 2longanizas (salchichas frescas)
  3. 1 cucharada soperacebolla frita
  4. 1/2tomatito de pera maduro
  5. 1/2 copavino blanco seco
  6. Sal marina integral con hierbas de Provenza
  7. 1 dienteajo 🧄 triturado

Paso a paso

10’
  1. 1

    Ingredientes preparados

  2. 2

    El tomate y las alcachofas

  3. 3

    Corta la longaniza y sin aceite échala en el wok caliente. Agrega el ajo triturado y dale unas vueltas

  4. 4

    Después de unos minutos, añade las alcachofas partidas por la mitad, no más para que no se deshagan

  5. 5

    Ralla el medio tomatito

  6. 6

    Echa la cebolla frita

  7. 7

    Y el vino

  8. 8

    Sube la potencia del fuego para que se evapore el alcohol

  9. 9

    A los dos minutos baja la potencia y deja que haga chup chup un ratito hasta que quede ligeramente tostado. En ese momento me gusta poner hojas de albahaca (o tomillo, cualquier hierba fresca, aromática)

  10. 10

    Sirve y a disfrutarlo!! Bon profit!!

  11. 11

    Te encantará tanto como a mi.

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Cocinar hoy
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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