Udon con pulpo, zanahoria y espárragos

#DelantalDorado23 me han traído nuestro amigo Xavi estos erizos de la Almadraba y qué mejor forma que hacerlo con udon

Receta rápida y fácil con notas asiáticas, muy versátil

Hace unos días fui a recoger un encargo de arroz a Sollana, una localidad situada en plena Albufera valenciana. Mi amigo Sergi Canet ha organizado para este fin de semana en Zürich el Festival EspañOlé, que celebra el segundo concurso de paellas y el primero de tapas, y necesitaba que le enviara por agencia el arroz; así que aprovechando el viaje compré unos kg. para mí.Según me ha dicho, es el mejor arroz valenciano que se comercializa hoy en día, con una cocción de entre 16-18 minutos.No he podido esperar al fin de semana para probarlo, y hoy he preparado este platazo con una pata de pulpo espectacular, y os aseguro que merece la pena pagar más en productos de calidad, porque lo hemos disfrutado muchísimo.#calendario2025 #junio

Los fideos udon son unos fideos japoneses de harina que tienen una textura muy buena y cojen bastante sabor.Se puede hacer con tallarines o spaguetis.

Aprovechando la crema de espárragos que me sobró hace un par de días, he preparado este plato.La combinación de sabores de los espárragos y el pulpo ha sido espectacular, obteniendo un plato superior al esperado.#delantalcookpad2025#semana5 #esparragosverdes#aprovechamiento

Tras mucho sin aparecer por aquí vengo a retomar el perfil con recetas muy mías, que salen de mi imaginación con ideas que los sabores del mundo que más me gustan me hacen crear. De la cena de nochebuena sobró pulpo al estilo murciano ( 🦑cocido de manera tradicional, una vez frío se introduce al horno con cerveza, vino blanco y hojas de laurel. 1 hora a 180º) y hoy había que finiquitarlo de alguna manera 💡. Hace unos días mi chico y yo fuimos al súper chino que más nos gusta por su buena calidad de los productos (Alicante. C/ Italia) y, entre otras cosas compramos algas deshidratadas, con esto y garbanzos de conserva he ido preparando la receta que tanto nos ha gustado. Como la mayoría de mis platos, los suelo hacer "a ojo" y probandolos varias veces para ajustar su sabor. 🥢🥄🐼 #salty&sweet #japonés #potaje #pulpo #algas #vegano

Un plato rico, sano y sencillo.

Un salteado sencillo y rápido de preparar, que acompañamos con unas papas cocidas

Los fideos udon son típicos de la gastronomía japonesa, podemos cocinarlo de muchas maneras pero los resultados suenen ser una delicia!

El otro día vi de casualidad un paquetito de pasta udon y me decidí a comprarla por primera vez con idea de prepararla para la comida de hoy. No hicieron falta muchos ingredientes para completar un delicioso y sabroso plato.

Me encantan los fideos udon y me gusta combinarlos de diversas maneras#CuchillosArcos

Vaya platazo,contundente y con sabor a mar y tierra,no pensé que estaría tan rico,y esta para apuntarse dos veces jejeje,no dejéis de hacerlo,os sorprenderá seguro.Dedicado a mi querido hermano Pedro que estoy segura que le encantara.Vamos a la cocina familia.

Lo tradicional es preparar este guiso con bacalao que es sin lugar a dudas el rey de la gastronomía de Cuaresma y Semana Santa pero con pulpo está igualmetne bueno e introducimos una variante en nuestros platos para no tener la sensación de comer siempre lo mismo. A mí personalmente me resulta un guiso delicioso que intento no restringir únicamente a esta época del año aún cuando es uno de los platos típicos por excelencia ( y la pesadilla de más de un detractor de verdura y legumbres aunque puedo asegurar que está buenísimo)

Se me ha ido ocurriendo mientras hacía la compra, ¡¡ojalá todas las veces que haga la compra me inspire de esta forma!!

#masconmenos

Se prepara muy rápido y resulta delicioso. Se acompaña muy bien sobre una cama de arroz blanco. Hoy lo comimos así, como segundo plato tras una crema de brócoli.

Esta sopa es deliciosa y tiene un toque picante muy apetecible.

A la búsqueda de que a los niños les entren las legumbres !!! Receta de Lentejas con pulpo, que hemos salteado con un poquito de ajo, vino blanco y un toque de pimentón. Las lentejas van hidratadas con un caldo de pescado casero. Al final le damos un toque de cilantro fresco. Muy fácil de hacer y muy rico. Mira el vídeo y, si te apetece, suscríbete !! Gracias: https://youtu.be/_T21SoKwenI

Si a las gambas al ajillo le añades un poco pulpo te queda una receta buenisima.

Vamos con un plato de cuchara que el frío ha vuelto y el cuchareo apetece. Es una receta muy sencilla de preparar, con un sabor muy agradable y que no la haréis sólo una vez.

#AdornaelárbolVamos con un arroz diferente y muy sabroso