Ensalada de pasta con manzana, rúcula y queso batido al curry

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Vamos con otro plato de pasta fresquita antes que acaben los días de calor.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 130 gr.espirales tricolor
  2. 1manzana roja grande
  3. 50 gr.rúcula
  4. 8tomates cherry
  5. 1 puñadonueces
  6. 120 gr.queso batido desnatado 0% MG
  7. 1 cucharaditacurry
  8. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir la pasta en agua y sal según indicaciones del fabricante.
    Enjuagar, escurrir y poner en un bol grande.

  2. 2

    Mezclar el queso batido con el curry y una pizca de sal.

  3. 3

    Lavar los tomates y partir por la mitad.

  4. 4

    Lavar la manzana, descorazonar, y cortar a dados.

  5. 5

    Añadir al bol la rúcula, tomates, manzana y mezclar bien.

  6. 6

    Emplatar, regar con el queso batido, añadir las nueces y servir.

  7. 7

    Bon profit !!!

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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