Bizcocho de manzanas viejas con especias variadas

Llevamos tres días con lluvias continuas, mucha agua por las calles. Tiempo fresco y tormentas. Y considero que hoy es un día estupendo para dedicarse a la repostería. A la lectura y para degustar una deliciosa taza de té o café ideales para acompañar este dulce.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina, la levadura, la maicena y las especias. Batir los huevos con la sal hasta que haga espuma. Incorporar el azúcar, el aceite y la ralladura. Batir 5´ más y agregar el yogur. Batir unos minutos. Finalmente añadir los ingredientes secos y mezclar bien.
- 2
Pelar las manzanas y cortar en medias lunas. Espolvorear con la canela y regar con unas gotas de limón. Reservar. Engrasar y enharinar un molde redondo y verter la masa preparada. Colocar las manzanas encima y espolvorear con azúcar blanco. Llevar a horno precalentado unos 40´o 45´.
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