Bizcocho de manzanas viejas con especias variadas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Llevamos tres días con lluvias continuas, mucha agua por las calles. Tiempo fresco y tormentas. Y considero que hoy es un día estupendo para dedicarse a la repostería. A la lectura y para degustar una deliciosa taza de té o café ideales para acompañar este dulce.

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Ingredientes

55 minutos
8 raciones
  1. 150 grsharina común
  2. 1/2 cucharaditacafé con sal
  3. 40 grsmaicena
  4. 2 cucharaditaslevadura en polvo
  5. 3huevos grandes
  6. 1yogur natural s/azúcar
  7. 125 mlaceite de girasol o maíz
  8. 150 grsazúcar blanca
  9. 1 cucharadacanela molida
  10. 1/2 cucharaditanuez molida
  11. 1/2 cucharaditajengibre molido
  12. 1 cucharadaralladura de limón
  13. 2manzanas viejas

Paso a paso

55 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina, la levadura, la maicena y las especias. Batir los huevos con la sal hasta que haga espuma. Incorporar el azúcar, el aceite y la ralladura. Batir 5´ más y agregar el yogur. Batir unos minutos. Finalmente añadir los ingredientes secos y mezclar bien.

  2. 2

    Pelar las manzanas y cortar en medias lunas. Espolvorear con la canela y regar con unas gotas de limón. Reservar. Engrasar y enharinar un molde redondo y verter la masa preparada. Colocar las manzanas encima y espolvorear con azúcar blanco. Llevar a horno precalentado unos 40´o 45´.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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