Bacalao en salsa verde

Estefania
Estefania @estefania_91

Esta receta la he acompañado con patatas y huevo son opcionales.

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Ingredientes

40min
2 raciones
  1. 4 lomosbacalao
  2. 1cebolla
  3. 3huevos
  4. 3patatas pequeñas
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. 1 vasoagua o de caldo de pescado
  7. 1 pastillacaldo concentrado (solo si utilizáis el vaso de agua i es opcional)
  8. Perejil

Paso a paso

40min
  1. 1

    Ponemos en un cazo los huevos y las patatas cortadas en rodajas y hervimos. Las patatas tienen que quedar un poquito crudas. Este paso es opcional si queréis hacer un plato único y completo. Si no es así, saltarnos este paso.
    Pelamos los huevos y reservamos.

  2. 2

    Sazonamos los lomos de bacalao y pasamos por harina. Echamos un chorrito de aceite en la paella y doramos a fuego fuerte por ambdós lados. Reservamos.

  3. 3

    Picamos la cebolla y los ajos los cartamos en láminas. Y, en la misma paella, agregamos un poquito más de aceite y sofreímos con un poquito de sal.

  4. 4

    Una vez la cebolla esté dorada, le echamos el vino blanco, subimos el fuego y dejamos que se evapore el alcohol.

  5. 5

    Echamos el vaso de agua, o el caldo, y la pastilla de caldo concentrado. Una vez se deshaga un poco la pastilla añadimos los lomos de bacalao y el perejil al gusto pero. Juntamente con las patatas y tapamos hasta que se haga el pescado unos 5 min. Añadimos los huevos dejamos cocinar 2 minutos más. Y listo, solo queda disfrutar!

    Bon profit ^^

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Estefania
Estefania @estefania_91
Me encanta comer pero no perder tiempo en la cocina ^^
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