Merluza con ajo y perejil

CocinarParaCuatro
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Islas Canarias

Un plato muy sencillo pero muy rico. Se hace en apenas veinte minutos y acaso lo más importante es no sobrecocinar el pescado. Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/50evYZLXV-I

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1 lomomerluza
  2. 3 dientesajo
  3. Perejil fresco
  4. 1/2 vasovino blanco seco
  5. 1 vasocaldo de pescado
  6. 1 cucharadaharina
  7. Sal marina
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Laminamos los dientes de ajo y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva

  2. 2

    Cuando empiecen 'a bailar' añadimos la harina y removemos

  3. 3

    Acto seguido, vertemos el vino y el caldo de pescado y mezclamos bien para evitar que nos queden grumos

  4. 4

    Cuando el alcohol evapore, disponemos la merluza en rodajas, dos minutos por cada lado, y el perejil. Plato terminado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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