Crocante de frutos secos

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥜🥚Vi esta receta publicada por @Mel3018 y como tenía que gastar unos pistachos y unas nueces que sobraron de otras recetas y que ya tenía trituradas, me pareció buena idea. Desde luego no me equiboqué estos bocaditos están riquísimos.
#LoCocinoNoLotiro

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Ingredientes

20 minutos
19 unidades
  1. 100 gralmendra fileteada
  2. 50 grpistachos molidos
  3. 30 grnueces molidas
  4. 1clara de huevo
  5. 2 cucharasazúcar o endulzante o más si gusta más dulce

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Como ya tenemos picados los pistachos y las nueces, las almendras las dejamos como están y lo mezclamos todo con el azúcar y la clara de huevo. Al principio parece que no se une y te dan ganas de echar 2 claras más….. pero con paciencia seguimos mezclando con una lengua y se ve cómo va tomando cuerpo.
    Encendemos el horno a 180◦ con calor arriba y abajo y preparamos una bandeja con papel sulfurizado.

  2. 2

    Cogemos pequeñas porciones ayudándonos de una cucharilla y hacemos montoncitos que colocamos sobre el papel vegetal, cuando estén todas lo metemos en el horno, estarán unos 8 o 10 minutos pero hay que vigilar porque se quema rápido.

  3. 3

    Y ya las tenemos, listas para el cafelito de sobremesa.

  4. 4

    Muy ricas, la foto no les hace justicia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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