Crocante de frutos secos

🥜🥚Vi esta receta publicada por @Mel3018 y como tenía que gastar unos pistachos y unas nueces que sobraron de otras recetas y que ya tenía trituradas, me pareció buena idea. Desde luego no me equiboqué estos bocaditos están riquísimos.
#LoCocinoNoLotiro
Paso a paso
- 1
Como ya tenemos picados los pistachos y las nueces, las almendras las dejamos como están y lo mezclamos todo con el azúcar y la clara de huevo. Al principio parece que no se une y te dan ganas de echar 2 claras más….. pero con paciencia seguimos mezclando con una lengua y se ve cómo va tomando cuerpo.
Encendemos el horno a 180◦ con calor arriba y abajo y preparamos una bandeja con papel sulfurizado. - 2
Cogemos pequeñas porciones ayudándonos de una cucharilla y hacemos montoncitos que colocamos sobre el papel vegetal, cuando estén todas lo metemos en el horno, estarán unos 8 o 10 minutos pero hay que vigilar porque se quema rápido.
- 3
Y ya las tenemos, listas para el cafelito de sobremesa.
- 4
Muy ricas, la foto no les hace justicia.
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