Guarnición otoñal: setas nameko salteadas con cebolla morada, ajito y taquitos de jamón 😍

Natalia Velázquez
Natalia Velázquez @DN_pni_velazquez

Sobreviviendo con la despensa ha surgido esta receta que está espectacular. Anímate a probarlo, seguro que pega con cualquier seta.

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Ingredientes

10min
1-2 raciones
  1. 1cebolla morada grande
  2. 200 grsetas nameko al natural (en conserva)
  3. 1/2 paquetetaquitos de jamón (40 gr)
  4. Ajo granulado al gusto o 1 diente de ajo
  5. 1 cdaAOVE
  6. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

10min
  1. 1

    Lavar y escurrir las setas y la cebolla. Picar la segunda en brunoise.

  2. 2

    Rehogar en 1cdita de AOVE la cebolla hasta que transparente, con una pizca de sal.

  3. 3

    Añade las setas y el ajo granulado o picado. Saltea de nuevo durante 3-5 min.

  4. 4

    Incorpora el jamón, baja a media potencia y rehoga durante 2 minutos más.

  5. 5

    Sírvelo con tu principal: nosotros hoy teníamos huevos a la plancha. Que se me ha roto una yema 🥲

    ¡Bon profit!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Natalia Velázquez
Natalia Velázquez @DN_pni_velazquez
👩🏻‍⚕️🫒Celíaca, Nutricionista Integrativa y Psiconeuroinmunóloga Clínica. Instagram: @holistica.ment
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